Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare). Blanda honungen med chili och kryddor och gnid in köttet med kryddblandningen
Blanda övriga ingredienser och häll över osten. urkärnad och finhackad. Skär halloumi i ca 1 cm tjocka skivor, pensla med lite olivolja och grilla snabbt på båda sidor
Lägg i ugnssäker form med övriga ingredienser och täck med aluminiumfolie. Om du silar av grönsakerna från fläskkarrén, får du maximalt med god sky att hälla över köttet vid serveringen
Mixa kikärtor med vitlök och olivolja till en slät crème. Blanda yoghurten med myntan. Pensla zucchiniskivorna med olja och grilla dem ett par minuter till fin färg
Full fart idag och jag kom hem sent från jobbet, då är det skönt med mat som reder sig själv. Servera sedan med en god sallad till om du önskar en lätt middag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.