mittkok.expressen.se

Semifreddo med jordgubbar & maränger

Name: Semifreddo med jordgubbar & maränger
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 15 äggulor + 2 äggvitor; 11 dl strösocker; 11 l jordgubbar; 112 maränger, grovt krossade; 1 kolasåsVispa grädden.; 1 Vispa äggulorna och strösockret fluffigt i en separat skål.; 1 Vispa äggvitorna till ett skum.; 1 Snoppa och mixa jordgubbarna till en puré (spara några till garnering).; 1 Blanda äggulesmeten och jordgubbspurén (spara lite av purén). Vänd i grädden och sist äggvitorna.; 1 Häll upp smeten i en form som rymmer cirka 1 ½–2 liter. Varva med jordgubbspurén och krossade maränger.; 1 Skär några av jordgubbarna i bitar och lägg på ytan. Sätt in formen i frysen i minst 5–6 timmar. Sätt plastfolie över glassen om den ska sparas länge i frysen.; 1 Garnera med jordgubbar vid servering och ringla över kolasås.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

5 dl vispgrädde
15 äggulor + 2 äggvitor
11 dl strösocker
11 l jordgubbar
112 maränger, grovt krossade
1 kolasåsVispa grädden.
1 Vispa äggulorna och strösockret fluffigt i en separat skål.
1 Vispa äggvitorna till ett skum.
1 Snoppa och mixa jordgubbarna till en puré (spara några till garnering).
1 Blanda äggulesmeten och jordgubbspurén (spara lite av purén). Vänd i grädden och sist äggvitorna.
1 Häll upp smeten i en form som rymmer cirka 1 ½–2 liter. Varva med jordgubbspurén och krossade maränger.
1 Skär några av jordgubbarna i bitar och lägg på ytan. Sätt in formen i frysen i minst 5–6 timmar. Sätt plastfolie över glassen om den ska sparas länge i frysen.
1 Garnera med jordgubbar vid servering och ringla över kolasås.