I helgen bakade vi något av det godaste och somrigaste som finns, rabarber och jordgubbspaj. Selma och Jimmy plockade rabarber, jag gjorde fyllningen med Colin i bärsele och sedan fixade Jimmy och Selma själva degen också
Skär rabarbern i bitar och blanda med socker. Fyll pajskalet med rabarbern och jordgubbarna. Du behöver3 dl vetemjöl 125 g smör, rumsvarmt 2 msk socker2 msk vatten10 rabarber1 l jordgubbar1/2 påse mandelspånVaniljsåsGör såhärSätt ugnen på 200 grader. 10 rabarber
Härom dagen fick jag rabarber av en väninna och så hade jag några jordgubbar i kylskåpet. Skär rabarbern i ½ cm tjocka bitar, dela jordgubbarna och lägg i en ugnssäker form
Då var dags att skörda rabarberna och vad kunde passa bättre än att baka en paj på dessa. Skölj och dela rabarberstjälkarna i mindre bitar, halvera jordgubbarna
Rör samman sukrin, jordgubbar, rabarber och vaniljpulver i en skål. 2,5 dl skalade & skivade rabarber. Fördela sedan jordgubb- och rabarberröran i pajformen och grädda ytterligare 15 minuter. 2,5 dl skalade & skivade rabarber
Denna pajen har vi fikat på i dag, en krämig paj som jag smaksatte med rabarber och jordgubbar. Små bitar av rabarber och jordgubbar (pudra över lite potatismjöl och blanda runt)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.