I helgen bakade vi något av det godaste och somrigaste som finns, rabarberochjordgubbspaj. Selma och Jimmy plockade rabarber, jag gjorde fyllningen med Colin i bärsele och sedan fixade Jimmy och Selma själva degen också
Värm en stekpanna och stek rabarberbitarna i smör tillsammans med agavesirap och vanilextrakt. Jag har länge tänkt skicka efter detta mjöl, för jag har aldrig sett det i en butik, men så kom jag att prata med en kompis om det, och det visade sig att hon hade mjölet hemma
Tärna smöret och nyp i hop det med övriga ingredienser till smuldegen så det blir en smulig deg. Servera med lite vaniljsås, glass , lättvispad grädde eller bara som den är
Blanda alla torra ingredienser tillsammans medrabarberoch rör ner. Rör smör och socker poröst. 2 msk färsk mynta (hälften om den är torkad). 300 gr rabarber. Fördela i muffinsformar och grädda i 200 grader 10-12 min
Glutenfri tårta med jordgubbar, rabarberochmynta. På midsommarafton är det ju obligatoriskt med sommartårta och i år gjorde jag en glutenfri tårta med jordgubbar ochrabarber på kokosbotten - suveränt god och lätt att göra
Blanda alla torra ingredienser tillsammans medrabarberoch rör ner. Rör smör och socker poröst. 2 msk färsk mynta (hälften om den är torkad). 300 gr rabarber. Fördela i muffinsformar och grädda i 200 grader 10-12 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.