Stek på det rökta fläsket försiktigt, tag ev. blomkålspiren, pilgrimsmusslorna och hollandaisesåsen. Ansa blomkålsbuketterna och koka dem mjuka med grädde och mjölken
Det stod en slatt överbliven glögg i skafferiet och tog plats och istället för att hälla ut det i vasken så hällde vi det i korvsmeten med ett väldigt lyckat resultat
Pilgrimsmusslormed brynt persiljesmörPilgrimsmusslor är en verklig delikatess och brukar finnas frysta i välsorterade livsmedelsbutiker – ofta till ett hyfsat pris
Och så köpte jag boken Charcuterie och vill testa ungefär alla recept som finns i den, så gårdagen ägnades självklart åt korvtillverkning med recept från ovan nämnda bok
Jag har tidigare lagt upp ett par fantastiskt goda recept medpilgrimsmusslor (Jamie Oliver-sallad, Förrätt med svart trumpetsvamp), men man behöver ju variera sig
När vi kom hem på eftermiddagen började vi med maten och vi gjorde någonting väldigt gott. Smaka av med salt, peppar, chiliexplosion (eller färsk chili), chilisås och ha i ett stänk citronsaft
(Mobilbild) Stekta pilgrimsmusslormed puylinssallad. Pilgrimsmusslor är en delikatess. Och det är vår vän Jamie Oliver som står bakom receptet med de utsökta smakerna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.