Dra loss skinnet från fisken och plocka försiktigt köttet från benen. 600 gram rökt sik. 1. Koka potatisen, häll av vattnet och låt potatisen svalna i rumstemperatur
Efter att fisken har rökt på baddar du in den i en kryddmix du enkelt själv fixar till. Nu är det dags för rökeriet att öppna, har du ingen möjlighet att röka fisken så hoppar du direkt vidare till nästa steg och baddar in den med kryddblandningen
