Blanda Philadelphiaost med mjölk, citronsaft i en kastrull. Det här är ett recept som ursprungligen kommer från Philadelphia, men jag har gjort några ändringar i själva tillvägagångssättet och därför skrivit receptet med mina egna ord
En superkombo till rökt skinka eller rökt sidfläsk. Bryt av sötman medcitron-crème fraiche och du har en modern vintermiddag med rötterna i den klassiska husmanskosten
Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar och eventuellt lite salt. Pastasåsen mycket god med mild citronsmak, kan mycket väl tänka mig att den även passar till skaldjur eller kyckling
) Avsluta med att försiktigt blanda i den strimlade rökta laxen och smaksätt med lite pressad citron och citronskal från den väl sköljda citronen, samt salt och nymald svartpeppar
Salt & vitpeppar. Smaka av med salt och peppar och låt moussen bli lite stelare i kylskåpet. Snittar medröktlaxmousse (10 st). 200 g kallrökt lax, urbenad och skinnfri. 200 g kallrökt lax, urbenad och skinnfri
Blanda mjöl och smör i en matberedare eller med händerna tills smöret är jämnt fördelat. Tag fram strax innan servering och dekorera med skivad kiwi eller andra bär
citronsorbet gjord medsötningsmedel. Till varmrätt blev det grillat nötkött, haricot vert, blandsallad, tomatsallad med röd lök, hemgjord bearnaisesås, ugnsbakad potatis, allt i olika byttor och skålar så att alla kunde ta vad de ville
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.