En mycket fräsch men även matig sallad på råa gulbetor och fänkål smaksatt med grapefrukt och krasse, perfekt som tillbehör till en god fisk eller som en bufférätt
Lägg steken med vitlöken och rosmarinen på ett ugnsgaller med en långpanna under. Bryn den runt om i olja och smör i en het stekpanna med vitlöken i halvor och rosmarinkvistarna
Halstrad gös medråkostpå majrova, äpple, vitkål och vaxbönorHär är en klassisk råkostsalladmed finstrimlad majrova, äpple, squash, vaxbönor, vitkål och salladslökar
Bryn högreven i en stekgryta med smör tillsammans med löken, slå på vin och buljong. Koka ner skyn till simmig konsistens och smaka av med smör, salt, peppar och rödvin
Lägg dem på ett fat med bakplåtspapper påoch häll på rapsolja. Hur som helst så har Fanny kommit på att man kan göra egna chips och det blir så sjukt gott och är så himla enkelt
Förutom tunnbrödssnittarna som vi startade medoch smördegsflanet som jag gjorde till kräftbuffén så bjöd mamma på sin underbart goda västerbottenpaj med kantareller, svågern bjöd på minirårakor som stektes à la minute med tillbehör som löjrom, knaprig bacon, gräddfil och finhackad rödlök
Detta är inget petimeterrecept med måttangivelser hit och dit utan det är bara att köra på. Ta ut och garnera med färsk basilika sen är det bara att sätta kniv och gaffel i underverket
Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
♥ Veckan rullade på trots allt med jobb och möten…. Nu har jag landat hemma vid datorn efter ett par dagars jobb och personalmöte och pappersarbete att styra upp med
Med ljuset och värmen har även lusten att fotografera det jag lagar och bakar smugit sig på igen, liksom suget efter att baka och laga snabbfixade rätter med mycket färg och smak
För att se det på den ljusa sidan så är det bra för mig att vila ett par dagar i ochmed att jag slitigt ganska hårt på kroppen under så pass lång tid på diet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.