Fick den här lyxiga laxen som nyårsmiddag och har velat testa den sedan dess. Sätt ugnen på 200°Rör ihop creme fraiche, grädde, fond, 1/2 burk röd stenbitsrom, pepparmix och dill (spara lite till dekoration)Lägg ut laxen i en ugnsfast formHäll såsen över laxen och sätt in i mitten av ugnen, ca 20 min
Om du vill ha mindre mängd grädde kan du ersätta 2 dl grädde med mjölk) 1 fiskbuljongtärning (salt funkar också bra) 2 msk finhackad dill (färsk eller djupfryst) Citron efter smak 1 msk mjöl Valfri tillsättning
In i ugnen på ca 225 grader i ca 15 minuter tills osten fått fin färg. Koka mandelpotatisen. Skala potatisen och mosa den grovt tillsammans med mjölk, smör och 1 dl riven ost
25 minuter. Håll för ögonen om ni inte vill höra skryt, eller att sluta läsa kanske är mer effektivt. Gjorde nämligen en sådan sjuhelsikes god fisksoppa i går kväll
Ikväll gjorde jag några lyxiga mackor med pocherade ägg, spenat, lax och hollandaisesås. Låt äggen sjuda i ca 4 minuter och ta sedan upp dem med en hålslev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.