Förutom den tidigare föreslagna såsen passar en romsås eller en kall spenat- eller örtsås till. Vi åt den med enbart en sallad och en sås gjord på hälften aioli och hälften lätt creme fraiche och med smaksättning av pressad lime och örtsalt
Sommarkänsla, trots att hela gräsmattan är full med snö. Sån enkel festmiddag, till laxen serverade vi kokt potatis, sallad, smör o bröd och en kall romsås
När vi gjorde kall romsås till den panerade fisken för första gången och jag tog sonen till hjälp med avsmakningen ville jag ha mer citron i för smakens skull men fick då veta att det blir för mycket sur smak, istället skulle jag riva citronskal och ha i
Skär laxen i mindre bitar och kör den till mos i matberedare eller mal den med en köttkvarn. Ta färsen ur kylskåpet och blanda med matberedarens hjälp i grädden lite i taget
Det finns många sätt att göra blomkålsbotten, här är min lite magrare variant. Botten 1 port. 1/2 blomkålshuvud i mixer + 1 dl äggvita och 1,5 tsk fiberhusk
Smörj en bakform med olja eller smör, häll i smeten och ställ i vatten badet. Sätt på ugnen på 175 grader och fyll en djup ugnsplåt med vatten och placera i mitten av ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.