Mixa alla ingredienser till laxmoussen med stavmixer eller matberedare. Lätt laxmousse. Dela de två avokadorna och droppa gärna lite citronsaft över halvorna
Laxmoussen stjälps upp på ett fat och garneras med räkor, citron och tomatklyftor och dillkvistar. Laxen mals två gånger i en köttkvarn eller till en fin smet i en matberedare
Hacka gelatinet och lägg runt laxmoussen i samband med serveringen. Stjälp upp laxmoussen på portionstallrikar och garnera med gelatinhacket runt om och toppa med dillvippor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.