Urunda är en lankesisk sötsak, en slags kokosbollar som friteras. Lankeserna är inte direkt kända för sina desserter och vi upplever att de är bättre på denna slags små sötsaker än hela efterrätter
Artusi trycker på att det ska vara lankesisk kanel. Här är en medeltida kryddblanding som Pellegrino Artusi använder till några recept, bland annat en fastlags-spaghetti som vi tänkte laga lite närmare fettisdagen
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
1 msk curry ( vi kör med lankesisk curry, men det funkar med svennecurry också). 1 msk curry ( vi kör med lankesisk curry, men det funkar med svennecurry också)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.