1 Scones320
g vetemjöl 15 g bakpulver 3 g salt 120 g laktosfritt smör, kallt & tärnat 40 g strösocker 160 g laktosfri mjölk
1 Blåbärskräm150
g blåbär, frysta eller färska 100 g citronjuice 220 g ägg (4 st) 200 g strösocker 100 g laktosfritt smör 200 g laktosfri färskostScones
Sätt ugnen på 220 grader. Väg upp mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Lägg i smöret och smula ihop degen. Den ska vara smulig, ju mer man arbetar degen desto torrare blir den! Tillsätt sockret. Häll i mjölken och rör runt med en träsked. Häll över på mjölad arbetsbänk. Kavla ut till en rund pizza med 1,5-2 cm tjocklek. Markera pizzaslicear genom att nagga med en gaffel. Baka av dem i cirka 12 minuter i den nedre delen av ugnen tills de fått en gyllenbrun yta. Blåbärskräm
Värm blåbär, citronjuice, ägg och socker på spisen till 84 grader eller första bubblan. Stavmixa krämen, sila av och mixa i smöret och därefter färskosten. Häll ut i en ugnsform/skål och kontaktplasta ytan (lägg plastfolie direkt mot krämen). Låt svalna i kylen i ca 2h. Servera pizzorna med generöst med blåbärskräm och lite extra blåbär. Glöm inte att matsortera skal från äggen för en mer hållbar bakning, och njut av din härliga sconespizza. /Köket-redaktionen
Lägg ihop bottnarna med fyllningarna emellan. Garnera med blåbär och citronskivor. Koka upp saften av 1 citron med ca ½ dl socker, det ska inte kännas surt. Vispa grädden till garneringen blanda med 2 dl av citronkrämen och bred den över tårtan. 50 g rumsvarmt smör mjölkfritt/laktosfritt. 3 dl Go green havre vispgrädde/ laktosfri vispgrädde. 3 dl Go green Havre Visp grädde/ laktosfrivispgrädde
Tårtan är i alla fall laktosfri… Hur som helst, här kommer receptet. Jag bakade världens godaste gräddtårta till kalaset och tänkte dela med mig av receptet här i bloggen
Hacka lök och stek tillsammans med köttfärsen i en stekpanna. gärna med lite "sting" i. 1½ dl arlas laktosfria mellanmjölk. 2 dl arlas laktosfria lättcrème fraiche
Testade att köpa laktosfri glass från TofuLine, vilket inte gick att jämföra med vanlig glass. Lösningen på det blev att istället göra egen laktosfri glass, vilken skillnad
Jag hoppas ni hade bra nyårsaftonar igår oavsett om ni var hemma, på en fest, ute på krogen eller någon annanstans med familj, vänner, pojk/flickvänner eller själva
Börja med att koka upp sojamjölken med sockret tills det har smält och låt det sedan svalna. Blanda ner vätskan tillsammans med resterande ingredienser i en bunke
Jag använder en tesked och rullar avlånga "pölser" i handen i storlek med en pralin. ½ dl laktosfri grädde - jag har använder vegetabilisk havregrädde från Oatley
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.