www.koket.se

Löksoppa

Name: Löksoppa
Ingredients: 3 stora gula lökar, tunt skivade; 12 potatisar, i tunna skivor; 12 klyftor vitlök, skivade; 10,5 dl olivolja; 125 g smör; 10,5 krm socker; 11 lagerblad; 11 tärning hönsbuljong; 12 dl torrt vitt vin; 1 salt; 1 nymalen peppar; 1 några blad färsk timjan; 14 skivor rostat vitt bröd; 1200 g Gruyère- eller lagrad Grevéost, riven; 13 stora gula lökar, tunt skivade 2 potatisar, i tunna skivor 2 klyftor vitlök, skivade 0,5 dl olivolja 25 g smör 0,5 krm socker 1 lagerblad 1 tärning hönsbuljong 2 dl torrt vitt vin salt nymalen peppar några blad färsk timjan 4 skivor rostat vitt bröd 200 g Gruyère- eller lagrad Grevéost, rivenSätt ugnen på 200 grader. Skala och strimla lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken tillsammans med potatis i olja och smör. Tillsätt vinet och socker. Lägg i buljongfonden (buljongtärningen plus den mängd vatten som står på buljongförpackningen) och tillsätt lagerblad. Låt puttra tills allt är mjukt. Smaka av med salt, peppar och timjan. Häll upp soppan i fyra skålar. Lägg i bröd och täck med massor av ost. Gratinera soppan några minuter i den övre delen av ugnen på 200 grader, tills osten är frasig och gyllenbrun. Garnera med lite timjan och eventuellt lagerblad. Servera genast.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 stora gula lökar, tunt skivade
12 potatisar, i tunna skivor
12 klyftor vitlök, skivade
10,5 dl olivolja
125 g smör
10,5 krm socker
11 lagerblad
11 tärning hönsbuljong
12 dl torrt vitt vin
1 salt
1 nymalen peppar
1 några blad färsk timjan
14 skivor rostat vitt bröd
1200 g Gruyère- eller lagrad Grevéost, riven
13 stora gula lökar, tunt skivade 2 potatisar, i tunna skivor 2 klyftor vitlök, skivade 0,5 dl olivolja 25 g smör 0,5 krm socker 1 lagerblad 1 tärning hönsbuljong 2 dl torrt vitt vin salt nymalen peppar några blad färsk timjan 4 skivor rostat vitt bröd 200 g Gruyère- eller lagrad Grevéost, rivenSätt ugnen på 200 grader. Skala och strimla lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken tillsammans med potatis i olja och smör. Tillsätt vinet och socker. Lägg i buljongfonden (buljongtärningen plus den mängd vatten som står på buljongförpackningen) och tillsätt lagerblad. Låt puttra tills allt är mjukt. Smaka av med salt, peppar och timjan. Häll upp soppan i fyra skålar. Lägg i bröd och täck med massor av ost. Gratinera soppan några minuter i den övre delen av ugnen på 200 grader, tills osten är frasig och gyllenbrun. Garnera med lite timjan och eventuellt lagerblad. Servera genast.