Jag fortsätter min italienska bana idag med ett supergott och enkelt recept på gnocchi. Det här receptet är däremot en mycket enkelt variant med vitlök, spenatoch nötter
Koka upp rikligt med lätt saltat vatten i en rymlig kastrull och lägg i gnocchin. Vill du inte använda salsiccia kan du ersätta den med ren färs, förslagsvis lammfärs, och addera lite extra krydda av något slag
Krydda med salt, peppar och ev lite muskot. Stuvad spenat, panerad fisk och ägg. Här är en klassiker från när jag var liten och som man fick när man bodde hemma
Hittade ett recept på nätet, men hade inte grön el röd currypasta, så då blev det en egen variant med vanlig curry, ingefära och krispig chilirödkål som tillbehör
Skär broccolin i mindre bitar och häll i den ochspenat tillsammans med löken. Mixa med en mixerstav tills soppan är slät och smaka av med salt och peppar
En lätt middag medgnocchi blandad med en krämig sås av grädde, svamp och bacon. Sätt på värmen och stek baconen på medelhög värme tills de är knaperstekta
Servera laxen med kokt potatis och smörstekt spenat. Skölj och riv citronskal och blanda med färskost. Skölj spenatenoch skala och skär löken i klyftor
Högrevsgryta och potatismos med brynt smör och majs. Öppen lasagne med köttfärssås och ostsås. Vitlöksspäckad lammstek med dragonsås och potatisgratäng
Vänd ihop gnocchimed kycklingröran och servera genast. Koka upp vatten till gnocchi. 2 påsar färsk Gnocchi800 gram kycklingfile2 1/2 dl vispgrädde3-4 msk ajvar1 tsk sambal oeleksalt & peppar. Låt sjuda upp medan pastan kokar klart ( cirka 3 minuter skulle min koka ) Häll av nästan allt pasta vatten, spara ev lite om det behövs till såsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.