Cook Next

Krispig kebabpizza med korianderchutney

Snittbetyg 5 1 röster

6 portioner | Förberedelser: 1 timma | Tillagningstid: 20 minuter
Hemmagjord pizzadeg eller färdigköpt
200 gram riven mozzarella
1 kg fläskkarré
1 dl ljus soja
2 msk citronsaft
2 rödlök Tomatsås
Kebabkrydda
Koriander för garnering
2 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
2 msk spiskummin
1 tsk cayennepeppar
1 msk oregano
400 gram skalade tomater på burk
½ lök, skivad
4 klyftor vitlök, skivade
1 dl rött vin
1 dl vatten
1 lagerblad, smulat
1 tsk torkad oregano
1 kvist timjan, repad
1 tsk rökt paprikapulver
2 msk vit- eller rödvinsvinäger
Olivolja till stekning
Socker
Salt
1 kruka koriander
1 klyfta vitlök
1 msk limesaft
1 tsk spiskummin
1 liten grön chili
Fräs lök, vitlök, timjan och lagerblad tills löken blivit mjuk och glansig.
Tillsätt tomater rökt paprikapulver, vin, oregano, vatten och vinäger, koka upp och låt sedan småputtra i ca 20-30 minuter