Vispa ägg lätt, blanda ihop med crème fraîche och osten. Nyårsaftonens huvudrätt blev oxfilé, potatistårta, grönpepparsås, persiljevitlökssmör och sparris
Lägg potatisarna på en plåt. Tryck till med sked eller gaffel. 700 g färskpotatis, kokt och kall. 700 g färskpotatis, kokt och kall 3 msk olivolja 4 klyftor vitlök timjankvistar
Skala potatisen och skär i stavar, gärna med mandolin. I med vitlök, salt och peppar. Tricket till en krämig potatisgratäng är att koka potatisen i grädde
Varva sparris med squash, tomat, lök och franska örter och krydda med salt och peppar. Fortsätt med löken, bryn i några minuter tills löken mjuknat något och tillsätt vitlöken den sista minuten
1¼ kg fast potatis. Receptet gäller för 8 port 1¼ kg fast potatis 1 röd paprika 75 g Arla® Svenskt Smör 1 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 4 dl riven Arla® Svecia
späd ev med lite mer vätska. Under tiden vispa ihop creme fraiche med kräftosten ooch hummerfond. Låt allt puttra ihop några minuter, späd ev med lite mer vätska (vatten eller mjölk//grädde/creme fraiche)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.