Tryck till lite lätt i mitten längs med alltihop och lägg i fyllningen. rejät med persilja. Lägg på resten av köttfärsen och forma allt till en köttfärslimpa
Fräs lök och vitlök mjukt i kokosolja. Låt svalna lite och skär i skivor. Kokt blomkål och stuvade champinjoner (fräs skivade färska champinjoner i kokosolja, salta och peppra, tillsätt kokosgrädde och koka ner till en lagom tjock stuvning)
Strö gärna över lite extra timjan och servera med rostade rotfrukter och en god sås. Jag tycker att det går jättelätt om man har en bit plastfolie under köttfärsen, då kan man hjälpa till att rulla med folien
Jag serverade köttfärslimpanmed hemgjort potatismos, rårörda lingon och inlagd gurka. Speciellt gott blir det om man serverar med en god gräddsås, hemgjord potatismos samt rårörda lingon och inlagd gurka
Pensla köttfärsen med olivolja och soja och ringla olivolja på potatisen. Idag gjorde sambon en klassisk men lite bortglömd rätt som är så enkelt och smidig att göra
Göteborgsdiset trycker mot fönstrets glas och den mjälla röken från husens kakelugnsskorsstenar stiger långsamt med ett värmande intryck mot den grå och kalla skyn
Fryst cheesecake som jag dekorerade med hallon, hallonsås och hackad vit choklad. Innan jag blev förkyld hann jag dock avnjuta en härlig alla hjärtans dag med mycket smarrig mat
När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar. Lägg köttfärsen i en bunke och häll på hälften av ströbrödssörjan och blanda ordentligt
Kolla så att köttfärslimpan är genomstekt med en provsticka. Jag gillar köttfärs som råvara och att baka ihop en limpa med olika sorters fyllningar och härlig stekyta är ett bra sätt att använda det på
Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt kakan kallna och ställ den sedan i kylen ca 1 timme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.