Ordet kompott kommer från franskans ”compote” som betyder blandning, och anrättningen kan ätas som efterrätt med en klick vispgrädde eller användas som alternativ till sylt
Jag har ju som sagt börjat med veckans matlåda. kompott till ”veckans matlåda”. och sen gå med den ursäkten till jobbet eller plugget och sen känna sig tvingad
Lägg några klickar kompott i soppan och garnera med snittade jordgubbar. Slå över i en skål och blanda med resten av grädden, vanilj-socker, rabarbersaft och yoghurt
Stöt kompottenmed en potatisstöt till önskad konsistens, smaksätt ev med lite salt och peppar. Lägg filén på en plåt och gnid in den på båda sidorna med kryddpastan
På studs blev det en kastrull medrabarberkompott. För ett par veckor sedan stod jag med näsan långt in i frysen och rotade efter broccoli till kvällens middag
Stek2 kg fläsksida med svål 2 msk salt, till ingnidning 3 dl vatten salt svartpeppar, nymalen. Kompott200 g jordärtskocka, skalade 200 g potatis, skalad 1 lagerblad 1 citron, skal och saft 2 röda äpplen, skurna i grova bitar 1 schalottenlök, finhackad 1-2 msk olivolja 1 knippe persilja, hackad salt vitpeppar
Skånsk äppelhare med harsyra och kompott på AllmogepotatisPortioner. Dra bort senor och hinnor på harsadeln och lägg den i en plastpåse med lök- och äppelblandningen över natten
tärnad potatis med krossade vitlök och lagerblad med örtsalt. Jag började med att tillaga spenat kompott, sen kokade jag en laddning (1kg). bakade jag av i ugnen med lite vatten i botten ca 1 kg. 200gr spenat kompott (se recept). 200gr spenat kompott (se recept)
Jag leker som sagt med veckans matlåda och. kompott/röra till ”veckans matlåda”. inget värre än att inte ha tid att laga mat varje dag och sen gå med den
Under tiden lekte jag ihop tomat& palsternacka kompotten. Jag började med att lägga 1kg ryggbiff i stekpåse med 1 matsked rosépeppar, 1. 200g tomat& palsternacka kompott (se recept). 200g tomat& palsternacka kompott (se recept)
Jag började med att tillaga broccoli kompotten, sen kokade jag en laddning. kycklingen blandade den med potatisen och kompotten sen bakade av allt i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.