Coop

Karibisk köttgryta

Name: Karibisk köttgryta
Ingredients: 400 g strimlat fläskkött; 2 tsk curry; 1 msk rapsolja; 1 gul lök, i klyftor; 1 tsk salt; 1,5 dl kokosmjölk; 1 skalad papaya eller mango, i smala klyftor; 2 skivade, fasta bananer; 2 tärnade syrliga äpplen; 0,5 dl sultanrussin eller vanliga russin; 0,5 dl jordnötter, gärna torrostade