Postgårdsromantik

Kalv och australisk cabernet i glasen

Name: Kalv och australisk cabernet i glasen
Ingredients: 1949 Vines Cabernet Sauvignon 2000, nr; 1,2 kg kalvfilé; 2 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 2 msk smör; 500 g körsbärstomater; 2 msk strösocker; 4 tsk salt; 4 msk olivolja; 10 schalottenlökar; 2 msk smör