Jag ahde lite surdegsbröd som jag rostade i min Kitchen Aid brödrost som jag fick när jag fyllde år. 2 rostade surdegsbröd, en över och en under äggsalladen. 2 rostade surdegsbröd
Fläskkotletter påitalienskt vis – gör så här. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min
På kvällen. På morgonen. Nu ska degen jäsa i ca 2-3 timmar. Ugnen på 250°. Jag hade en plåt längst ned på vilken jag hällde ca 1 dl vatten för att få en fuktigare miljö i ugnen. ½-1 dl linfrön
v=wpcom-no-pv". Här kommer receptet på en supergod sallad som passar perfekt till grillat och som är ett bra alternativ till den mer traditionella potatissalladen
Stjälp upp bröden på stenen/plåtarna, skåra dem. Låt brödet kallna på galler. Låt degen vila/jäsa ca 2-4 timmar. Sätt ugnen på 280 grader, lägg in en baksten eller sätt in dubbla plåtar i ugnen. Fortsätt grädda brödet ca 30-40 minuter till det fått fin färg. Skär helst inte i brödet förrän efter 3-4 timmar. ca 30-40 minuter till
Skall du baka surdegsbröd - då är det boken du skall köpa. Detta fullkomligt ljuvliga bröd bakade jag i slutet av sommaren - och gudars vad gott det blev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.