Jag vill ha kanelbullar - nu. Under tiden som jag skrivit detta har jag haft min fikastund med kaffe och bullar som jag tinade upp från frysen på mindre än en minut
Ikväll ska vi äta vår "nyårsmiddag" eftersom jag jobbar nyårshelgen. 1 ½ kg stek älg- eller nötkött3 dl porter1 dl outspädd svartvinbärssaft3/4 dl kinesisk soya8 torkade enbär8 vitpepparkorn1 msk torkad timjan2 gula lökar, skivade3 köttbuljongtärningar el. Låt gärna köttet ligga kvar i spadet i 15–20 minuter. Koka upp och låt puttra i 3-5 minuter. 3/4 dl kinesisk soya
Nu är jag tillbaka i Kalmar igen, efter en underbar helg i Stockholm. Jag ska gå igenom lite bilder idag och försöka sammanfatta helgen som bjudit på goda drinkar, massor av god mat i trevligt sällskap
" Det var tomt i skafferiet på mjukt bröd och jag är mer än less på det "hårt uppdrivna" och lätt klonade bröd som säljs i den lokala matbutiken just nu
Nu ska bloggen heta "Helena, mitt i smeten". Rostade rotfrukter med kyckling4 portioner4 kycklingklubbor5 potatisar3 morötter4 palsternackor2 rödlökar4-5 vitlöksklyftor1 ½ tsk salt2 krm svartpeppar½ msk torkade örtkryddor (jag använde timjan och rosmarin)1 msk olja50g rucolasallad150g fetaostSås2 dl turkisk yoghurt1 msk dijonsenap1 pressad vitlöksklyfta1 tsk flytande honung1 krm saltSätt ugnen på 225 grader. Tillaga mitt i ugnen i ca 45 minuter
form med löstagbar kant / springformelvispmixersilGör så här. Nu har jag hittat efterrätten som jag skall bjuda mina väninnor på när dom kommer på söndag
Rosta alla ingredienser, utom den torkade frukten/bären, i en het stekpanna. Nu när semestern är ett faktum kommer jag kanske inte vara lika flitig här på bloggen, jag hoppas t ex det blir väder för paraplydrinkar vid poolen
Burkarna är nu hållbara i minst ett år. Denna blandning ska nu packas hårt i burkar, lämna ca 1 cm upp till locket. Nu ska locken skruvas åt och burkarna stå i ca två veckor, det optimala är i 15-20 grader men allt mellan 0 och 40 ska fungera, man får anpassa jästiden bara. /Johanna 15-20 grader m
Låt degen jäsa i 30 minuter. Jäs 15 minuter igen. Pensla med ägg, strö över pärlsocker och grädda sedan 15-20 minuter i 200 grader. 2 1/2 dl strösocker. 3 1 /2 dl vetemjöl. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. 15-20 minuter. 2 1/2 dl strösocker. 3 1 /2 dl vetemjöl
Är även perfekta till att göra korvbröd, nu när det är dax att ge sig ut på vårutflykter. Nu är det middag som gäller, det blir rester från lördagens middag… som ni vet så lagar jag alltid för mycket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.