Dagmar's Kitchen

Hallongrottor & reseminnen

Snittbetyg 0 0 röster

Hallongrottor
Det här behövs till cirka 20 kakor
125 g smör
3/4 dl strösocker (här använde jag Österikiskt Backsucker)
0,5 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
en liten nypa salt
0,5-1 dl hallonsylt
1 ) Sätt ugnen på 200 grader Rör rumsvarmt smör och strösocker så att det blir mjukt och fluffigt.
2 ) Blanda potatismjöl, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en annan bunke.
3 ) Rör ihop allt till en deg.
4 ) Om degen känns mycket kladdig kan du kyla den en stund i kylskåpet. Rulla sedan en längd som du skär i 20 lika stora bitar.
5 ) Rulla varje degbit till en kula och lägg den i en liten kakform på en plåt.
6 ) Tryck ett litet hål i varje kaka med tummen och fyll det lilla hålet med hallonsylt.
7 ) Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter eller tills kakorna fått gyllengul färg.
Pudra med florsocker och njut i bersån ;-)!