)Grönpepparbiffar med rårakor4 portNötfärsbiffar500 g nötfärs1 ägg1 tsk saltSvartpeppar (efter egen smak)100 g philadelphiaost2 tsk grönpeppar1 krm saltRårakor1 kg potatisSalt, svartpepparGrönpepparsås½ gul lök1 dl vatten2 tsk köttbuljongpulver2,5 dl matlagningsgrädde2 tsk grönpeppar¾ msk maizenaredningSojaBlanda ihop färs, ägg, salt och svartpeppar
Rör ihop färsens samtliga ingredienser på vanligt sätt och forma små fina biffar av den. Stek dem snabbt i het stekpanna i väl brynt smör, så att de får bra färg men ändå är helt röda och halvråa inuti
Dessa kan göras med valfri viltfärs och säkert med annan köttfärs. Generös användning av grädde i samband med viltfärs gör att hälsonivån fortfarande känns ok
Rosé- och grönpepparbiffar. Goda pepparsmakande köttfärsbiffar fick bli dagens middag. Det är ett recept jag lagat till flera gånger så jag vet att det blir gott
Jag tycker det är hur kul som helst att botanisera i utländska affärer även om man ibland blir frustrerad som när jag skulle göra grönpepparbiffar och det inte fanns vare sig grönpeppar eller rosépeppar i hela byn
Insåg att det var länge sen jag gjorde köttfärsbiffar så när den älgfärs jag plockat upp ur frysen tinat blandade jag ingredienser till biffar, stekte och gjorde en sås med stekskyn som bas
Rör ihop färsen ingredienser och forma till små biffar. Stek dem snabbt, men bara för färgens skull, vart efter de blir stekta lägg dem i en form i ugnen på 125 grader
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.