Så idag blev det ”Kycklingfylldmed chili och vitlöksröra”. Lägg en kycklingfilé mellan två smörpapper på en skärbräda och banka ut dem med hjälp av en stekpanna tills de är som platta skivor
Om man helsteker kyckling och fyller den med örter & vitlök så får man saftigt kött och smakrik sky. Men ekologisk kyckling finns och även om det svider i plånboken när man betalar är den mycket godare än den industri-kyckling som är nästan gratis
Kycklingfiléfylldmed ost, citron och dragon och sen inlindad i lufttorkad skinka ala Jamie Oliver. Börja med att skära kycklingen så att det går att fylla den (se bild längre ner)
Appropå kyckling. Mich har fyllt på kokboksamlingen med en reafyndbok av Leif Mannerström. Skär en skåra i kycklingen och lägg i en skiva skinka, hyvlad parmesan och basilika
Så det fick bli kyckling i ugn till middag med varm potatissallad och en krämig vitlökssås. Putsa kycklingfiléerna och skär ett djupt snitt i varje filé
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.