Skölj och strimla purjon ochfänkålen. Skala och hacka löken. Låt detta fräsa med en kort stund. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig
Kryddig Fiskgryta Anis och fänkål förknippas oftast med smaksättning av bröd. Oftast gör jag den här fiskgrytan på bara fiskbuljong, då är den god med en klick Aioli
Vi har provat med lax, torsk och räkor och det blev lika gott). Hetta upp en stor gryta med rapsolja. Denna grytan provlagade vi i Smögen i våras och den blev snabbt en favorit hos oss
Torka dem med hushållspapper, strö sedan på salt och peppar. Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Skiva fiskfilén, lägg i form och strö över dillen. Mattias fyller år på torsdag och han har varit sugen på fisksoppan länge nu så det blev bra att skjuta på den förra veckan
Och variation – det kommer du väldigt långt med, min vän. Tvätta händerna och hålla dig undan från folkmassor i all ära, men jag tycker att det allra trevligaste sättet att förebygga sjukdom ändå är att äta varierat och näringsrikt, för att få i dig allt som kroppen behöver för att hålla immunförsvaret fit for fight
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.