När det nynordiska köket gjorde entré i vårt medvetande och nyplockade växter från skog och ängar blev ett måste, gick harsyran från att vara något många av oss ätit som barn i skogen mest på skoj, till att vara en av de mest dekorativa och flitigt använda örterna på krogarna
grön/röd currypasta och chiliSkala och strimla morotenochlöken. Stranden hade dock förändrats en hel delsen sist, det är mycket erosion här också så enväldigt stor bit hade försvunnit ut i havet
Fräs finhackad lökoch pressad vitlök mjuk i rikligt med redigt smör, som höjer smaken avsevärt. Kör hårt i köket och lycka till med enväldigtenkeloch god fisksoppa
Kyckling med vitlök, något som passade oss båda väldigt bra. Håkans version dränktes dock in med chilidippingsås, fisksås med lite pressad lime i och sedan en hel drös av fint skuren chili ochvitlökar
Häll lite över jästenoch rör tills jästen är löst. Pensling. Dessa bullar piffade jag till med ett rivet äpple i och att doppa dem i både kanel och socker
För egendel kommer jag att ha i mer paprika nästa gång. Rör i ost och basilika och smaka av med salt och svartpeppar (det behövs väldigt lite eller inget salt alls - så var försiktig)
Den här gången blev jag sugen på äpplenoch smaksatte en sockerkaka med kardemumma, kanel ochenliten hint ingefära innan jag stoppade ner en äppelklyfta i varje "vinge"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.