Klyv kålhuvudet längs med stammen i klyftor. Strimla vitkålen så fint du kan för hand eller i maskin. Massera och knåda sönder kålen med händerna så att cellväggarna i kålen går sönder så mycket som möjligt
Blanda gräddfilen med grädden och äggulan, krydda efter smak och häll såsen i formen. Putsa vitkålshuvudet, dela det i fyra klyftor och skär ut stocken
Eller att syra dem tillsammans medvitkål. Om man har ont om tid eller ork att laga mat är det bara att ta fram burken medsyrade grönsaker, blanda med lite nötter och russin och toppa med någon god dressing så har man måltiden på ett kick
Jag gjorde en vanlig vit sås på smör och mjöl, som en béchamelsås, som jag hade både mjölk och matlagningsgrädde i tillsammans med salt och peppar ovanpå min stekta vitkål
Med hem i ryggsäcken hade han nämligen sommarvitkål och eftersom han vet hur mycket frugan gillar den där späda, krispiga kålen kände han sig extra nöjd
4 400 g vitkål 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar Till servering 1 dl hackad persilja eller blandat kryddgrönt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Koka upp ättika och vatten tillsammans med socker och salt tills det löst sig. Enda sedan salladsrestaurangen Holy Greens kom till vår stad och jag började köpa sallader där har jag blivit helt frälst i syrad/inlagd rödlök
Blandas med buljongen och kryddorna, arbetas till en jämn smet. Nu närmar det sig Oktober/Oktoberfest. Själv skall vi ha en för våra kunder på mitt företag F1 Text & Dekor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.