Oftast serverar jag den med enbart bearnaisesås, men nu föll valet på två såser istället, nämligen kantarellsås och bea, (kan inte vara utan den, (Lohmanders))
Ryggbiff med Klyftpotatis och Hemmagjord Bea. Sirloin with Roasted Potatoes and Homemade Bea. Krydda alla sidor med salt och svartpeppar och bryn köttbiten med skivad vitlök och ev
Tänkte bara snabbt kommentera det geniala köttet och den idiotsäkra bearnaisen. Det här receptet är på oxfilé men det går lika bra med tex ryggbiff, rostas eller entrecote
Och igår vart det pizzabak med pulled beef rester på, mums. Lördagens middag var fin som sjutton, grillad oxfilé, hemmagjorda pommes, egengjord bea & rödvinssås, ugnsrostade tomater & picklad rödlök
Servera med potatis och bea. Putsa köttet från senor och krydda med salt och peppar. Smaka av med salt. 3 Rör ihop löken med dragonvinäger och persilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.