www.koket.se

Ananaskaka upp-och-ner

Name: Ananaskaka upp-och-ner
Ingredients: 4 msk ljus sirap; 1150 g vetemjöl; 12 tsk bakpulver; 185 g smör; 12 msk mjölk; 1 ananas på burk med spad (tillräckligt för att täcka formen); 11 ägg; 12 msk socker; 10,5 tsk riven muskot; 10,5 tsk malen kanel; 11 liten nypa salt; 14 msk ljus sirap 150 g vetemjöl 2 tsk bakpulver 85 g smör 2 msk mjölk ananas på burk med spad (tillräckligt för att täcka formen) 1 ägg 2 msk socker 0,5 tsk riven muskot 0,5 tsk malen kanel 1 liten nypa saltOm ni använder rå frukt, koka den i sirapen i ca 15 minuter innan ni slår på smeten. Värm ugnen till 180 grader. Häll sirapen i botten av formen och ordna frukten så att det helt täcker i överlappande skivor, slå även på lite av spadet från burken. Värm i ugnen tills sirapen bubblar och delar av spadet kokat bort. Vispa under tiden smör och socker, tillsätt ägg och sedan salt, mjöl och kryddor gradvis under omrörning tills allt har blandats väl. Om smeten är för tjock, tillsätt mjölken. Sprid smeten jämnt över den varma frukten och sirapen, och baka i ugnen ca 20-30 minuter. Testa med en provsticka om kakan är klar, den ska vara torr. Låt svalna och kör en kniv runt kanterna, sätt en större platta ovanpå och vält över kakan så att frukten är på toppen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 msk ljus sirap
1150 g vetemjöl
12 tsk bakpulver
185 g smör
12 msk mjölk
1 ananas på burk med spad (tillräckligt för att täcka formen)
11 ägg
12 msk socker
10,5 tsk riven muskot
10,5 tsk malen kanel
11 liten nypa salt
14 msk ljus sirap 150 g vetemjöl 2 tsk bakpulver 85 g smör 2 msk mjölk ananas på burk med spad (tillräckligt för att täcka formen) 1 ägg 2 msk socker 0,5 tsk riven muskot 0,5 tsk malen kanel 1 liten nypa saltOm ni använder rå frukt, koka den i sirapen i ca 15 minuter innan ni slår på smeten. Värm ugnen till 180 grader. Häll sirapen i botten av formen och ordna frukten så att det helt täcker i överlappande skivor, slå även på lite av spadet från burken. Värm i ugnen tills sirapen bubblar och delar av spadet kokat bort. Vispa under tiden smör och socker, tillsätt ägg och sedan salt, mjöl och kryddor gradvis under omrörning tills allt har blandats väl. Om smeten är för tjock, tillsätt mjölken. Sprid smeten jämnt över den varma frukten och sirapen, och baka i ugnen ca 20-30 minuter. Testa med en provsticka om kakan är klar, den ska vara torr. Låt svalna och kör en kniv runt kanterna, sätt en större platta ovanpå och vält över kakan så att frukten är på toppen.