Bönor ingår då och då i min mat sen jag skrev Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, ett både gott och mättande tillbehör som även fungerade bra som medicin mot mina klimakteriebesvär häromåret
Lite sallad och valfri lök är gott med fetaost till. Jag känner att jag vill dela med mig om hur lätt det är att variera vegobiffar smakmässigt, hur enkelt det är fixa och hur gott det blir
Ibland blir det kikärtor i stället för bönor, ibland tar jag olika slags buljongpulver i stället för buljongtärningar, någon gång har jag pytsat i en burk skalade tomater
4 2 morötter i stavar (2 morötter motsvarar ca 150 g) 1 hackad gul lök 1 msk olja till stekning 2 msk tomatpuré 1 dl torra röda linser 300 g krossade tomater 1 msk konc grönsaksfond 1 tsk honung 2 1/2 dl havre- eller sojagrädde (alt vanlig grädde) 1 tsk torkad timjan 200 g små vita bönor 200 g halloumiost i stavar 1 krm salt 1 krm peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Bönor, kikärter ochlinser är några av grundpelarna i vegetarisk kost. Lägg linserna i en bunke och häll på kallt vatten så det täcker plus lite till eftersom linserna sväller
Servera i en stor skål. Häll eventuellt på lite lake till från räkorna, då riset sätter sig i pannan. När löken är brynd så lägg i kidneybönorna och kikärtorna
Rör runt tills allt socker och smör har smält. Rör ner smöret och sockret i vätskan som är kvar. Häll tillbaka morötterna i kastrullen och rör runt så att den smakrika vätskan blandar sig med morötterna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.