LCHF-kost. Fick bli äggsmör toppat med lite salladslök. Låter kanske jätteäckligt och märkligt med äggsmör, men det var himla gottoch faktiskt första gången jag testar det, kommer göras fler gånger under äggfastan
Använd mjölig potatis till potatiskakan så "smälter" den ihop bra av stärkelsen. Fast inte i bemärkelsen att häva oturgenom att ta i trä, utan i en helt fantastisk gryta med massor av goda smaker från fem sorters peppar, bacon, purjolök, grädde och crème fraiche
Jag tror på tesen att inte bearbeta moset för mycket då det kan få en “klistrig” konsistensoch jag gissar på att detta kan bero på att mer stärkelse avges
(Då man skall göra potatisgratängoch få den riktigt krämig är det viktigt att inte skölja bortpotatisens naturliga stärkelsesom ger just den här krämigheten
Blanda ihop grädde, stärkelse/Maizena, tomatpuré, dill, salt och vitpeppar. Ännu ett lyckat "kok-ihop" med få ingredienser och minimalt med förberedelse
Försiktigt och länge för att potatisensstärkelse ska lösa ut och blandningen bli krämig. Och vad passar väl bättre så här till helgen än en krämig potatisgratäng
Tillsätt potatisenoch låt den sjuda tills den blivit tjockare av stärkelsen. Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur
Glutenfria mjölmixer innehåller till största andel ren stärkelse. Ett enkelt ochgott recept på tunna, frasiga, naturligt glutenfria pannkakor utan mjölmix
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.