Peppes mat

Peppes mat

  • 24 Recept
Kokt hel kyckling med currysås

Kokt hel kyckling med currysås

1 dl matlagningsgrädde. 5 dl kokt basmatiris. Ingredienser 1 hel kyckling, ca 1,5 kg. ½ msk salt/liter vatten
Matbröd

Matbröd

Låt matbrödet svalna på galler. Grädda matbrödet i ca 45 minuter i nedre delen av ugnen. Blanda jäst och fingervarmt vatten i en stor bunke
Vietnamesisk food truck-macka

Vietnamesisk food truck-macka

500 g fläskkarré 5 msk soja 2 msk honung 2 klyftor vitlök 1 tsk chiliflakes 2 msk färsk ingefära, riven 1 morot, fint strimlad eller svarvad 10 cm rättika, finstrimlad 1 kruka färsk koriander 1 bladsallad 0,5 förp majonnäs 1 baguette sriracha
Helstekt benfri Karré med mycket smak

Helstekt benfri Karré med mycket smak

Passa på och köp en rejäl stek så har du mat för flera dagar eller att bjuda middagsgästerna på. Investera i en stektermometer, gammal hederlig eller digital, sen kan det inte bli enklare att laga mat
Saftigt matbröd

Saftigt matbröd

Saftigt matbröd. 2 st limpor. 6 dl mjölk. 50 g jäst. 1 msk sirap. 2 tsk salt. 12-13 dl vetemjöl. Värm mjölken till 37°C
Långkokt biffstroganoff

Långkokt biffstroganoff

Slappar och ser på Sveriges mästerkock, olidligt spännande just nu. Kan känna stressen de måste ha just nu
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Skölj gurkan. Skiva så tunt du kan. En mandolin, osthyvel eller med kniv funkar. Blanda salt, vatten, socker, peppar och ättiksprit i en skål, bunke, plast- eller glasburk
Gulaschsoppa på vildsvin

Gulaschsoppa på vildsvin

3 msk tomatpuré. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött 2 gula lökar 4 klyftor vitlök 4 potatisar fasta (400 g) 1 morot 3 msk smör (eller rapsolja) 2 tsk kummin, malen 1 tsk mejram, malen 3 msk paprikapulver 3 msk tomatpuré 0,5 citron, tvättad, rivet skal och saft 1,5 l oxbuljong salt, efter smak peppar (efter smak)
Korv med mos och baconraita

Korv med mos och baconraita

Strimla baconet och bryn det. Låt det kallna på hushållspapper. Blanda baconfräset med övriga ingredienser i raitan, smaka av med salt
Kålgryta med spjäll

Kålgryta med spjäll

Ett recept ur boken Hela Sveriges Husman. Jag tyckte väl att detta var gott, men min sambo var helt till sig och tyckte att det var helt otroligt gott, det godaste han ätit på länge
Rostbiff med rödvin- och grönpepparsås

Rostbiff med rödvin- och grönpepparsås

Emellanåt kör vi en tre-i-ett middag med rostbiff. Detta innebär att vi köper en rostbiff som vi först åter varm med potatis och någon god sås, sedan äter vi den tunnskivad kall med t ex potatissallad och slutligen åker resterna ner i en pytt i panna
Thai red curry – Gaeng Ped

Thai red curry – Gaeng Ped

Jag äääälskar thaimat och det blir en hel del hämtmat i perioder när det är fullt upp med annat. Hej på er,
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök
Taco Enchiladas

Taco Enchiladas

Receptet kommer ursprungligen från Jennysmatblogg. Medans tacofärsen puttrar kan du börja med tomatsåsen
Beercan Burgers

Beercan Burgers

Båda gångerna vi har gjort detta är det Leif som har gjort mest av matlagningen och jag har haft annat att göra och tillbehörsbiten är ju min uppgift
Sommarens grillkrydda

Sommarens grillkrydda

De flesta färdigköpta grillkryddorna är fulla av E nummer och glutamat. Nu är det grilltider och dags att krydda köttet
Tacopaj

Tacopaj

körsbärstomater. Vispa ägg och matgrädde, häll detta över köttfärsen. Toppa fyllningen med körsbärstomater som du har skivat i två
Egen tacokrydda

Egen tacokrydda

Blanda alla ingredienser och förvara i glasburk. Mängden motsvarar ca 2 köpta påsar. 2 tsk salt. 2 tsk vitlökspulver
Hemmagjord hamburgerdressing

Hemmagjord hamburgerdressing

Det är dessutom sista dagen på tillbehörs-temat här på bloggen idag. @vardagsmatalajess. Vardagsmat a la Jess på Facebook