förätter

Sätt ugnen på grill, 250 grader. Börja med att klyva din hummer på mitten, på längden, genom att trycka knivspetsen genom huvudet och jobba ned mot stjärten

Ingredienser Portioner. 4 1/2 kruka oregano 1 vitlöksklyfta skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft) 1 silverlök 250 g gula och röda körsbärstomater 4 msk olivolja salt och svartpeppar 2 pkt fetaost (à 150 g) Till servering bröd kalamataoliver Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

300 g pilgrimsmussla smör salt. Sockersaltad gurka0,5 gurka 1 tsk strösocker 1 tsk citronsaft, färskpressad 0,5 citron, rivet skal 1 krm salt

400g blomkål. 2-3 dl vispgrädde (så det täcker). 1 tsk grönsaksfond. salt, peppar. 200g kammusslor/pilgrimsmusslor

 . Sniglar provencale är en gammal klassiker, servera dom med ett glas rött vin och ett gott bröd att suga upp smöret med, kanske inte så nyttigt men aj aj så gott

Att stark tårframkallade lök kan bli så sött och gott är egentligen magi. Men löksoppa är både värmade, gott och billig mat

Här kommer lite av maten vi mumsade i oss i lördags. Och det är väl ingen som har missat hur tapasglad och skaldjurstokig jag är, så en kombination av dessa blev det till förrätt

Ugn 200 grader. Korgarna. Kavla plattorna, så de blir lite större. På ena halvan per platta ta med ett runt mått ut 8 rundlar med diameter ca 8 cm

Rör ihop ingredienserna till röran. Klicka ovanpå tunnbröden. En halverad laxskiva ovanpå är nog lagom, men det beror ju lite på storleken

Hej hopp. Idag fylls bloggen med tips på nyårsmat. Först ut är förrätter. Rårakor med västerbottensost. ca 10 st

När jag semestrade i Cape Cod för några år sedan åt jag hummer och ostron varje dag. Som ni kanske vet älskar jag skaldjur och där vid kusten finns det skaldjur i överflöd

jordärtskockor. 1smör. 1trattkantareller. 1schalottenlök, finhackad. 1Kalixlöjrom. 1smörgåskrasse. 1äpple, finhackat

2 humrar, kokta 8 pilgrimsmusslor 20 räkor med skal. Sås hummer (skalen) räkor med skal (bara skalen) 3 dl fiskbuljong (av tärning) 2 msk olivolja 1 äggula 1 gul lök 1 fänkål 1 tsk tomatpuré 1 dl vitt vin 3 dl grädde 1 msk cognac majsstärkelse (eventuellt) chilifrukt, efter smak 400 g smördeg 1 äggula

Hacka laxen och alla kräftstjärtar utom 4 st små. Blanda övriga ingredienser (utom rommen) och rör ned lax och kräftstjärtar

Inför nästa helg testade jag att göra lite soppa på några jordärtskockor som vi hade kvar i kylen. Jag hittade ett recept på recept

Efter ett par veckor utan den obligatoriska tre rätters middagen på fredagen är vi back in business hos familjen J

Under påsken provade jag detta recept från Ica. Ägghalvor med räkor och pepparrot. 8 hårdkokta ägg. 200 g räkor (utan skal)

Det känns som att jag lagar avsevärt mycket mer mat när vi är på landet än när vi är hemma. Jag tror inte att det är så egentligen, men jag äter helt klart annorlunda saker här

Låt laxen halvtina och hacka den fint. Blanda med salt, socker, peppar och senap. Rör i dill och gräslök, och forma puckar, gärna med hjälp av en ring