Min kokbok

Min kokbok

  • 21 Recept
Mat
KYCKLING I UGN MED DRAGON & FRANSK SENAP

KYCKLING I UGN MED DRAGON & FRANSK SENAP

Fick tips om potatisen av mina kollegor och glad är jag för det. Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 70 minuter för halvfrysta filéer och ca
Pizzabullar

Pizzabullar

Låt degen jäsa övertäckt i 30 min. Låt jäsa övertäckta i 20 min. Pensla med ägg och grädda i 225 grader, ca 10 min
Köttfärs/skink piroger

Köttfärs/skink piroger

Låt sedan degen jäsa under en handduk i 40-45 minuter. Ställ sedan in i mitten av ugnen och grädda i cirka 10-12 minuter tills de är gyllene. Låt sedan degen jäsa under en handduk i 40-45 minuter
Kyckling San Fransisco v2

Kyckling San Fransisco v2

45 Min. 90 Min. 10 Min. 30 Min. 20 Min. 50 Min. Cook Time. Köttfärsbullar i tomatsås. Kinesisk krispig fläsksida. Servings
Gryta med fläskytterfilé!

Gryta med fläskytterfilé!

Salta, gärna med gourmetsalt och strö ev över kummin, riven ost eller smulade örtkryddor. Låt koka på medelvärme i 10 minuter. Lägg dem i kokande, lätt saltat vatten och koka ca 4 min. Lägg i potatisklyftorna och ställ in långpannan i övre delen av ugnen 20-25 min
PLOMMON- & BACONFYLLDA RULLADER

PLOMMON- & BACONFYLLDA RULLADER

Mindre än andra år, men fullkomligt tillräckligt för husbehovet. Tre dagar i huvudstaden med inköp till min butik och mycket god mat och dryck
Panerad kycklingfilé med nudelwok

Panerad kycklingfilé med nudelwok

Nudlar har aldrig varit min favorit men min dotter hade lagat en liknande rätt som hon berömde. Stek sedan filéerna i olja, 4 - 5 min på varje sida beroende på hur tjocka skivorna är
Biff Teriyaki

Biff Teriyaki

Låt allt koka några minuter. Låt allt koka ihop några minuter. Sugen på japanskt. Prova då denna snabblagade Biff Teriyaki gjord på lövbiff
Fläskfilé i god sås

Fläskfilé i god sås

Slå blandningen över löken, rör om och låt puttra några minuter. Lägg i kött och rosepeppar och låt puttra 5 minuter
Kyckling med jordnötssås!

Kyckling med jordnötssås!

Se till så baconen får fin färg på båda sidorna, tar cirka 15 minuter. Sätt ugnen på 200 grader och grädda kycklingen i en ungssäkerform i ca 40 minuter
Smördegsinbakad potatis med Västerbottensost

Smördegsinbakad potatis med Västerbottensost

Följ anvisningen på smördegs-förpackningen och låt den vila i ca 10 minuter i rumsvärme. Grädda paketen på galler med smörpapper i ca 15-20 minuter beroende på ugnen

Helenas Fisk Lasagne

Grädda i 200 grader i ca 35 minuter. Börja med att steka löken och fisken. Smält under tiden mjukost, creme fraise, fiskbuljong och grädde tillsammans i en kastrull
Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Oxfilé med svamp, rödvinsås och rotfruktskaka

Grädda i 150°C varm ugn i 45 minuter tills grönsakerna är genombakade. Värm bitarna i 150° ca 20 minuter. Häll i vin, vatten, balsamico, fond och farin, låt koka sakta i 10 minuter. Hetta upp en liten kastrull och fräs lök och svamp sakta i 5 minuter. Efterstek i ugn, ca 30-40 minuter på 100 grader till önskad stekningsgrad
Enkel rödvinssås

Enkel rödvinssås

Den var god men jag föredrar, även den här gången, min goda Balsamicosås. Jaha då var den här helgen slut
Enkel Rödvinssås

Enkel Rödvinssås

Hacka och fräs all lök i smör i en kastrull tills den blivit mjuk. Häll på vin, vatten, fond, farinsockret, balsamvinäger och rosmarin
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min. Låt jäsa övertäckta ca 30 min. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Saffransbullar med mandelmassa
Varm smörgåstårta á la Ankar

Varm smörgåstårta á la Ankar

15 minuter i 225 grader. Smörgåstårtan görs i fyra lager. Lager nr 1. Hacka löken, tomaterna och paprikan och bryn detta