Hasselbackspotatis med fläskfilégryta! Hasselbackspotatis. Skala och skåra potatisar (inte helt igenom). Lägg i ugnsfast form och pensla med smör mikaela.cooper.3
Kalops! Skär köttet i önskad storlek, bryn tills det fått fin färg, hacka gul lök och morötter. Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar i grytan mikaela.cooper.3
Fläskytterfilé med hasselbackspotatis och 5-pepparsås! Fläskytterfilén skivade vi, stekte med rosmarin och lät köttet sen puttra i vatten och soja under lock så att det blev mört mikaela.cooper.3
Oxfilé med potatisgratäng och kantarell/cognacsås! Oxfilén stekte jag först i brynt smör så den fick fin färg. Under tiden så öste jag med smör på den så att den inte blev torr mikaela.cooper.3
Fläskfilé i ost och senapssås med delikatesspotatis och sallad! Skär 600 gram fläskfilé i skivor. Skala 1 gul lök och 1 stor vitlöksklyfta och hacka i bitar. Bryn köttet och salta och peppra mikaela.cooper.3
Fläskfilé provencale! Jag marinerade en hel fläskfilé och stekte den lite så att det fick fin färg. In i ugnen i 175 grader tills den är klar mikaela.cooper.3
Fylld lövbiff! Jag fyllde lövbiff med cantadou 4 peppar, färsk persilja och stekta champinjoner. Rulla ihop och fäst med tandpetare och stek dom i stekpannan mikaela.cooper.3
Raggmunk & Bacon! Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och ägget och vispa ihop mikaela.cooper.3
Fläskfilé tikka masala! Koka riset. Skär köttet i bitar och stek i smör. Tillsätt såsen och låt koka 4-5 minuter. Strimla paprikan och tillsätt i slutet av koktiden mikaela.cooper.3
Fläskfilégryta med kronärtskocka! Skiva köttet i ca 2 cm tjocka skivor och bryn det i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det och hacka vitlöksklytorna mikaela.cooper.3
Gratinerad kassler med äppelsalsa! Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva löken tunt och lägg den i en smord ugnsform. Skär kasslern i skivor och lägg över löken mikaela.cooper.3
Biff Rydberg! Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela lökarna och lägg dom på en ugnssäker form. Salta och peppra och hyvla över smör och ha på timjan mikaela.cooper.3
