GRÖNSÖKER

  800 g Vitkål.   100 g Lök (gul).   15 g Vitlök.   3 dl Grädde 40%.   1 dl smetana.   150 g Färskost.   1 tsk Sambal oelek

  400 g Blomkål. 1  40 g Purjolök. 1  20 g Vitlök. 1  70 g Smör. 1  50 g Parmesan (färsk). 1  2 msk Persilja (hackad)

Mer grönt till julbordet. Detta goda tillbehör passar perfekt till det varma, köttbullarna, prinskorven och skinkan

4 tablespoons unsalted butter. 1 tablespoon olive oil. 1/2 an onion chopped (optional). 1 pound (500 g) Cremini or button mushrooms

1 blomkålshuvud, cirka 700 g. 2 fänkålsstånd. 2 dl kokspad

400 g pasta, gärna orrechiette eller annan valfri pasta 3 msk olivolja 1 gul lök 2 klyfta vitlök 1 burk hela konserverade tomater 2 msk tomatpuré 1 zucchini 1 burk mascarpone 2 dl vällagrad ost, riven salt peppar färsk basilika, till servering

Ingredienser Portioner. 4-6 150 g fetaost 2 dl smetana 2 knippen grön sparris (à 250 g) 1 tsk finrivet citronskal 1 msk flytande honung 1/2 dl hackade rostade hasselnötter olivolja (till pensling) 1/2 tsk salt Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 6 1 kg sötpotatis 3 msk olivolja 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 200 g getost 2 msk hackad mynta Lägg till i inköpslistan

500 g pasulja. 11 kg luka. 1malo ulja ili masti. 12-3 lista lovora

300 gr mahuna. 1500 ml mlijeka. 180 gr putera. 13 kašike brašna. 150 gr parmezana. 14 kašike prezle. 1soNačin pripreme Mahune obarite u slanoj vodi dok ne omekšaju

2 aubergines (stora) 1,5 msk salt 4 klyfta vitlök 4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico 2 burk Zeta Plommontomater 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller vanligt vitt vin) salt svartpeppar, nymalen 1 kruka basilika, de plockade bladen 2 förp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana, skivade (á 125 g) 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven