Mias Helgmat

Mias Helgmat

  • 28 Recept
Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

1-1½ kg kyckling 4-5 vitlöks klyftor 1 stor gul eller röd lök 3-4 cm hackad ingefära söt soja , ketchup manis 1 flaska, (Santa Marias är på 125 ml) curry pulver ca 0
Marängtårta med nötter

Marängtårta med nötter

Smeten. Vispa gulorna med sockret pösigt. Tillsätt smöret och mjölken. Vispa. Tillsätt nu de övriga ingredienserna
Äppelkaka med kokosmaräng

Äppelkaka med kokosmaräng

smor, rumsvarmt. 1strösocker. 1äggulor, stora. 1ägg, stort. 1vetemjöl. 1bakpulver. 1äpplen, ca 400 g. 1mald kanel
Fläskfilégryta med rosépeppar

Fläskfilégryta med rosépeppar

I samarbete med Mathem och Rabble. Hej på er. Visst har väl alla årstider sin charm. Hösten är mysig då man kan tända ljus och sitta uppkrupen i soffan med en spännande bok
Krämig pastasås ( kräftstjärtar)

Krämig pastasås ( kräftstjärtar)

Urgod pastasås med kräftor. Väldigt krämig och smakrik tack vare kräftstjärtar och hummerfond. Enkel och lättlagad
Päronpaj

Päronpaj

Den här päronpajen är enkel att göra och dessutom jättegod. I ursprungsreceptet ska kokosflingor strös över pajen men jag testade även att strö grovhackade hasselnötter över halva pajen och det var nästan ännu godare
Äppelpaj med havretäcke

Äppelpaj med havretäcke

Jag hade lite frysta äppelklyftor som jag ville bli av med och då passade det ju bra att använda dem i en mumsig paj
Oxfilé med potatisstubbar och trepepparsås

Oxfilé med potatisstubbar och trepepparsås

Hej. Längesen jag tittade in här… Känns lite ringrostigt, ha. Men ibland, så. Nedan kommer två recept, det ena på potatisstubbar och det andra på en trepepparsås
Hel röding på grillen

Hel röding på grillen

Tvätta rödingen i kallt vatten. Lägg i fyllningen och snöra fisken så den stängs. Salta även på utsidan. Grilla i fiskraster eller direkt på gallret (inga problem)
Grillad röding med vitvinsstuvad fänkål

Grillad röding med vitvinsstuvad fänkål

På den sommarsköna restaurangen Djurgårdsbrunn i Stockholm smakade jag röding i kombination med fänkål en varm julikväll för många år sedan
Röding i ugn med god sås

Röding i ugn med god sås

Hej på er. Hoppas helgen varit bra. I går firade vi pappas födelsedag och jag bjöd på middag. Röding blev det dagen till ära och sen hade pappa köpt med sig en tårta från Stigs
Kåldolmar

Kåldolmar

Kåldolmar Skär med en liten vass kniv bort rotstocken, den hårda biten i mitten. Försök att få kålhuvudet att hålla ihop fint