Monicas kokbok

Monicas kokbok

  • 30 Recept
Mat och bak
Krämig räkpaj med paprika

Krämig räkpaj med paprika

Mixa ihop mjöl, smör och salt till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt sesamfrön och vatten, och arbeta ihop till en deg
Grillad hamburgare med coleslaw

Grillad hamburgare med coleslaw

Cole slawsallad. Skiva vitkålen fint med osthyvel. Skala och riv morötterna grovt. Blanda vitkål, morötter, senap, majonnäs och gräddfil i en skål
Gifflar med vallmofrö

Gifflar med vallmofrö

Lägg vetemjölet i skålen till matberedaren med plastkniven monterad. Tillsätt salt, smulad jäst, rumstempererat smör i klickar, ägg och den ljumma mjölken
Sommarens goda drink

Sommarens goda drink

Igår gjorde jag en riktigt god och fräsch sommardrink, här kommer receptet för 4 glas. FROSSÉ. 1 liter frusna hallon
Spröda kardemummaskorpor

Spröda kardemummaskorpor

Smula ner jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till 37°. Häll lite av degspadet över jästen och rör tills jästen lösts upp
Räkor i het sås

Räkor i het sås

Skala löken och dela och skiva den. Fräs i smör tillsammans med curry. Dela, kärna ur och strimla paprikorna
Wokad lövbiff med kokosbanan

Wokad lövbiff med kokosbanan

Skala och skär moroten i tunna stavar. Ansa och strimla purjolöken. Strimla paprikan. Strimla lövbiffen. Hetta upp 1 msk olja i en wok eller stekpanna och stek lövbiffen ett par minuter
Kasslergratäng II

Kasslergratäng II

1Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken mjuk och glansig i lite matfett
Grillade kebabspett

Grillade kebabspett

Borsta och skölj potatis och zucchini. Skala morötterna och dela dem i stavar. Skär zucchinin i centimetertjocka skivor
Ostpaj med lax

Ostpaj med lax

Blanda ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Biff à la Lindström

Biff à la Lindström

Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och fond i en bunke och låt det stå att svälla, ca 10 minuter. Blanda ner ägg, salt och peppar
Surdegsfrallor

Surdegsfrallor

Häll vattnet i assistentens degskål. Sikta ner vetemjölet och tillsätt sur-degen. Arbeta degen väl i 10 minuter
Gittans sillröra

Gittans sillröra

Hårdkoka äggen och spola dem med kallt vatten. Skala äggen och hacka dem grovt. Låt sillen rinna av väl och hacka den fint
Limpa

Limpa

Ugn. 200* C. 1) Smula jästen i en bunke och lös de i ljummet vatten. 2) Tillsätt resten av alla ingredienser
Lemon Curd

Lemon Curd

Lemon Curd. 23 januari 2018 @ 20. 43. Lemon Curd är underbart fräsch och god och perfekt att bryta av söta kakor och tårtor med eller varför inte cheesecake
Sommarpaj

Sommarpaj

Sommarpaj. 28 juni 2015, 21. 18. Här kommer en riktig sommarpaj som är lätt att variera med olika bär. En spröd botten penslad med mörk choklad, fylld med vit chokladkräm och jordgubbar
Dumle kakor

Dumle kakor

Barnsligt goda blev dessa kakor. Älskar man dumle gör då dessa. Smälter i munnen. Ca 18-20 st. 100 g mjukt smör
Kanderade jordnötter

Kanderade jordnötter

Kanderade jordnötter. Tycker ni om kanderade nötter. Så gott, speciellt om man som jag älskar kombinationen av sött och salt
Mazariner

Mazariner

Gillar man mazariner vill jag verkligen tipsa om detta receptet till helgens fikastunder. ). Okej detta kommer även bli de sista receptet jag lägger ut på Coffee and Cupcake
Smördegsinbakad chokladkaka

Smördegsinbakad chokladkaka

Nu ni. Äntligen ett blogginlägg. Nu när det äntligen är sommarlov tänkte jag försöka återuppta det här med bloggandet