Soppor

Bryn köttet i fett, salta och lägg det i gryta. Häll på hälften av vattnet och lägg i pepparkornen. Koka under lock på svag värme ca 30 minuter eller tills köttet är mört

Övrigt ⁄ Recept ⁄ SoppaPurjolökssoppa med potatis, extra god med bacon. 5 april, 2018av admin. Eftersom våren låter dröja så får man värma sig med en purjolökssoppa under tiden man väntar

Skala och finhacka löken och fräs den glansig och mjuk i en gryta med smör. Tillsätt vatten och fond. Skala och riv potatisen fint och rör ner i soppan och låt sjuda, ca 10 minuter

Dela squashen längs med på mitten. Gröp ur kärnorna med en sked. Skala squashen och tärna köttet. Skala och hacka lök och vitlök

Dela blomkålen i små buketter och dela sockerärterna på mitten. Skala och skiva morötterna och strimla purjolöken

Skölj och ansa blomkålshuvudet och dela det i buketter. Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg ner buketterna och låt dem sjuda tills de är riktigt mjuka, 5–8 minuter

Skala och skiva morötter och palsternacka. Koka upp vatten och buljongtärningar och lägg i "slantarna"

Ingredienser Portioner. 4 500 g högrev 1 msk olja till stekning 4 gula lökar 1 röd paprika 1 chilifrukt (t ex spansk peppar) 1 msk tomatpuré 5 vitlöksklyftor 1 msk mejram 5 msk paprikapulver 1 msk hel kummin 1 tsk salt 1 krm peppar 4 medelstora potatisar 250 g rotselleri 2 morötter 2 liter oxbuljong (tärning eller konc fond + vatten) ev 1/2 tsk sambal oelek Till servering gräddfil finhackad persilja Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 st gul lök(ar) 1 odefinierad smör , till stekning 200 gram köttfärs 2 st morot 2 st potatis(ar) , av fast sort 1 st paprika 5 dl grönsaksbuljong 300 gram krossade tomater , ca 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 0,5 tsk paprikapulver 2 krm kummin , malen 1 msk persilja 1 dl crème fraiche Köp receptet

Potatis- och blomkålssoppa – gör så här. Skala potatis och selleri och skär i bitar. Lägg i en gryta och häll över vattnet

Ansa blomkålshuvudet och skär bort roten. Dela upp buketterna i mindre bitar och finhacka den gula löken

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs färsen smulig i en gryta med smör. Lägg i lök och vitlök och fräs lite till

En matig och god köttfärssoppa i kylan sitter aldrig fel. En klick creme fraiche på toppen och lite persilja förhöjer smaken ytterligare

Skala lök, potatis och morot. Skär allt i tärningar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Fräs grönsaker och färs i en kastrull med olja

Skala och hacka löken, och fräs den tillsammans med färsen i en gryta med smör. Tillsätt tomater, majs, tacokrydda, vatten, fond och crème fraiche, och låt koka i 10 minuter

Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en gryta med smör. Tillsätt färsen och rör om tills den blir smulig