Hetta upp en kastrull med smör och fräs alltsammans i några minuter. 1Bryn färsen i smör i en stekpanna tills den är genomstekt och smula den samtidigt med en gaffel. 1Blanda ner färsen i kastrullen tillsammans med tomatpuré och fräs i 1 minut. 1Häll upp soppan i skålar, lägg på en klick crème fraiche och toppa med färsk oregano. 1Servera soppan tillsammans med bröd
Smaka av med salt och peppar. Soppan kan med fördel toppas med valfri svamp, ugnsrostade skivor av bacon eller blomkålsblad stekta i olivolja och flingsalt
Börja med att ansa blomkålen, dela i mindre bitar och koka till den är nästan mjuk. En värmande och krämig soppa baserad på grönsaker, som sedan toppas av en härlig havskräftsstjärt
Krämigblomkålssoppamed saffran. Varför inte servera denna soppa med ett glas Las Moras som förrätt. Det är farligt lätt att överdosera saffran, med följden att den fullständigt andra smaker
-) Jag själv blev jättenöjd med resultatet och det ligger mycket kärlek i soppan i form av härliga grönsaker som gifter sig med varandra och en massa annat gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.