Fågel

Lägg kycklingen eller hönan i en stor gryta och slå på kallt vatten. Låt koka upp och häll av vattnet. Hacka och skala under tiden de andra ingredienserna som ska i koket

skrovet från fågeln. 1 kyckling på ca 1,2 kg 2 persiljekvistar 1 nypa rosmarin salt peppar 1 msk smör skrovet från fågeln 0,5 msk smör salt peppar 1 tsk vetemjöl 1,5 dl hönsbuljong 2 dl vispgrädde brynt potatis säsongens grönsaker Gelé pressgurka

Helstekt anka är en riktig festmåltid. Använd stekpåse så slipper du det tråkiga jobbet att göra rent ugnen efteråt

Sätt ugnen på 175 grader. Ta ut ev. krås ur ankan, skölj den och torka den med papper. Skölj, kärna ur och tärna äpplena grovt

Fyll fågeln med plommon, äpplen skurna i bitar och citronskal. Ös fågeln då och då. Vänd fågeln så att bröstet ligger uppåt och stek färdigt i ca 45-60 minuter. Låt fågeln vila ca 10 minuter innan den skärs upp

Detta recept är ett av våra favoriter från myTaste USA som sparats åtskilliga gånger, smakar precis som på restaurang och är både hälsosamt och gott

Ingredienser Portioner. 4 900 g kycklingben (900 g = ca 8 st) 2 morötter 2 rödlökar 4 vitlöksklyftor 6 potatisar 1 paprika 3 msk olja skal av 1 citron 1 tsk salt svartpeppar färsk timjan eller rosmarin Lägg till i inköpslistan

Skär små snitt i skinnet på kycklingen. Lägg kycklingbenen i en plastpåse med citronsaft, rapsolja, pressad vitlök, paprikapulver, peppar och salt

Skölj och torka av kycklingfiléerna. Gnid in dem lätt med salt och peppar. Vira baconskivor runtom dem. Stek kycklingen gyllene runtom

Dragon och crème fraiche är två smakkompisar som verkligen gillar varandra. Här får de sällskap av vitt vin och lite fransk senap

Lägg fågeln med bröstet upp i en långpanna. Sätt ugnen på 175-200 grader. Tag ur, skölj och torka gåsen väl

Här är ett förslag på vad du kan göra med resterna på din överblivna fågel sedan du till och med tröttnat på att fylla matlådan med rester

Ca 10 portioner kalkon. 1 kalkon på ca 4,5-5 kg. Vitlökssmör. 200 g rumsvarmt smör. 3 msk olivolja. 3 vitlöksklyftor