Lite nyttigare tror jag

Lite nyttigare tror jag

  • 51 Recept
Nyttigare Risifrutti

Nyttigare Risifrutti

Jag gjorde själv en fejkad risifrutti förra julen med keso och Propud men denna tjej har även lagt med kvarg och det blev verkligen så gott och så mycket för så lite sp
Rågsurdegsbröd med äpple och morot

Rågsurdegsbröd med äpple och morot

Jag har köpt två jäskorgar som underlättar när brödet ska jäsa då degen är lite lösare än vanlig bröddeg och kan behöva stöttas upp för att hålla formen
Havrepannkakor (glutenfria!)

Havrepannkakor (glutenfria!)

Vispa ner lite mjölk i taget tills du får en klumpfri smet. Pannkakor har fått ett oförtjänt dåligt rykte och jag vill visa att de kan varieras på massor av vis

Veckomatsedel – Nyttig mat

Här tipsar jag om lite maträtter att äta under veckan. ½ liten rödlök (fint tärnad). Använd en spiralizer som jag tipsar om nedan, och gör zucchinis till ”nudlar”
Nötchokladbollar

Nötchokladbollar

Lite smulat flingsalt. Häll kokosflingor, nöthack eller kakao i en liten skål, rulla bollarna i det så de blir helt täckta
Nyttig frusen snickerskaka, (rawfood, glutenfri)

Nyttig frusen snickerskaka, (rawfood, glutenfri)

Det var inte egentligen meningen att det skulle bli en frusen kaka, men när jag fryste den för att kunna skära fina skivor upptäckte jag att den var väldigt god sådär lite halvfrusen
Grönkålssoppa – extra len och god

Grönkålssoppa – extra len och god

Lite örtsalt och vitpeppar är hela smaksättningen och soppan passar lika bra till en vardagmiddag som till förrätt vid en festligare middag
Vegansk sötpotatis och linsgryta

Vegansk sötpotatis och linsgryta

Värm lite olja i en gryta. Jag toppade den med matyoghurt, vilket då förstås inte gör den vegansk längre men utan toppingen så är den helt vegansk
Nyttigt snacks – Rostade chilikikärtor

Nyttigt snacks – Rostade chilikikärtor

Jag råkade krydda lite för lite så fick ta på lite mer efteråt. Men idag gjorde jag alltså rostade kikärtor med chilismak, riktigt gott och så enkelt
Grön smoothie med mango, kokos och lime

Grön smoothie med mango, kokos och lime

En riktigt god och mättande grön smoothie som jag åt som mellanmål på förmiddagen idag. Jag genomför en 10-dagars detox med Rabarber Healthy Living och gröna smoothies gör verkligen jobbet. Börja med en lite mindre mängd vatten, ca 2 dl och anpassa konsistensen med mer vatten så att smoothien blir som du vill ha den
Bananbitar

Bananbitar

Värm ugnen till 175°. Klä en 20x30 cm stor ugnsform med bakplåtspapper. Blanda ihop havregryn, mandel, sesamfrön och kokosflingor i en stor skål
Tortillas på blomkål

Tortillas på blomkål

Dessa blir lite tjockare, och inte lika tåliga som ”vanliga” tortillas. Ni med barn vet vad jag pratar om
Lchf Köttfärsfylld Ugnspannkaka

Lchf Köttfärsfylld Ugnspannkaka

Skönt att ha lite middagar förberedda till kommande vecka, bara att fixa lite grönsaker och värma maten så är middagen klar
Blomkålspizza- glutenfri pizzabotten

Blomkålspizza- glutenfri pizzabotten

Blomkålspizza är ett alternativ för den som vill ha en nyttigare pizzabotten utan gluten. En trend som tagit matvärlden med storm som jag var tvungen att testa
LCHF / PALEO Blomkålskakor

LCHF / PALEO Blomkålskakor

1 litet blåmkålshuvud ca 350g1 stor broccoli 250g4 ägg2 msk sambal oelek3 klyftor vitlökÖrtsaltSvartpepparKorianderOlja till formenSätt ugnen på 200 grader. tillbehör 1 litet blåmkålshuvud ca 350g1 stor broccoli 250g
Marockansk linssoppa

Marockansk linssoppa

Hacka lök och vitlök och stek glansigt i lite olja. ev hackad persilja (jag gillar att använda den gröna blasten på salladsblad)
Godaste burgaren

Godaste burgaren

Som vanligt kände vi oss sugna på att experimentera i köket, och som vanligt hade vi lite olika idéer, så det blev en varsin variant på den godaste burgaren
Lchf Enkel Ratatouille

Lchf Enkel Ratatouille

Behövde lite grönsaker på bordet också. Jag föredrar att äta den varm, men den fungerar kall också. Servera med lite bröd till bara
Lax med fetaost och kvargröra

Lax med fetaost och kvargröra

Lax med fetaost och kvargröra (ca 4 portioner). Du behöver. 4 laxfileér. 1 sötpotatis. 1 zucchini. 1 orange paprika