Och just det - på tal om bröd. Jag gjorde ett glutenfritt hamburgerbröd på (glutenfria) havregryn och hasselnötsmjöl som jag kryddade med brödkryddor och gurkmeja (delvis för färgens skull, men det gav även mycket god smak)
Vi har tidigare använt blomkål till att göra både hamburgerbröd och tortillas och i detta inlägget delar vi med oss av hur vi gör pizza med just blomkål
Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
Vad äter ni idag på jobbet. Sent igår kväll gjorde jag en stor omgång blomkåls- och broccolimos med cheddarost, vitlök och en klick creme fraiche, så gott
Lägg påblomkålshuvudet. Lägg upp quinoasalladen på ett fat. Idag ville jag göra en söndagsstek, men inte vilken som helst, utan en vegetarisk helstekt blomkål
Varken blomkål eller vita bönor är särskilt skarpa i smaken, så snåla inte på kryddorna. Självklart är det också fullt av nyttigheter från blomkålen och bönorna
@ellenhag på Twitter sa att blomkål var överskattat. I det här fallet så hade jag en dressing till men när jag bara vill äta den ”au naturel” så brukar jag ha lite mer olivolja på plåten, ca 3 msk. 1 blomkålshuvud. Sätt ugnen på 225°. Skölj & skär broccoli och blomkål i 1 cm stora skivor. Lägg på en djup ugnsplåt och rosta högt uppe i ugnen i 15-20 minuter. 1 blomkålshuvud
Ta bitar av degen och kavla ut dem till stora tunna tortillas. Jag brukar använda en stor tallrik som har samma storlek som botten på min stekpanna som mått på storleken
Varför inte ta tillvara på allt. Blomkål är verkligen fantastiskt. Bryn i smör på alla sidor. Här har jag ugnsbakat den med parmesan, gjort blomkålsmos och sist men inte minst knaperstekt blasten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.