Det gör inget om skinnet under bränns det petar man bort sedan när man äter fisken. Börja med tillbehören och rör ihop ingredienserna - gräddfil, creme fraiche, majonnäs och rom - till såsen
Gudagod fisk i panna med en mustig tomat-, vitlök- och bönsås. Den här fisken med matiga bönor och massa smak av basilika och persilja skulle jag kunna äta minst tre gånger per vecka