Biff

lammfärs. bladpersilja, hackad. gul lök, hackad. vitlök, fint hackade. vatten. citron, saften. salt. svartpeppar, grovmald

600 g (1 fryst förpackning) ärtor. ca 400 g (fryst) broccoli. 230 g (1 litet tetra) vita bönor. 1/2 dl bovetemjöl

600 g quornfärs. ¾ dl ströbröd. ½ dl mjölk

Forma till biffar och stek dem på båda sidorna. Vegetariska biffar. 1. Koka de gröna linserna i saltat vatten i cirka 25 minuter

Ingredienser Portioner. 4 Rotfrukter 900 g delikatesspotatis 200 g snackmorötter 1 msk olivolja salt peppar 1/2 förp salladslök (à 125 g) Chilimajonnäs 1 1/2 dl majonnäs 1/2 tsk chiliflakes eller chilipulver (1/2 tsk motsvarar 2 krm chilipulver) 2 msk chilisås Tofu 540 g tofu 2 ägg 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 dl vetemjöl 2 dl ströbröd (gärna panko) 2 msk olivolja Till servering 65 g mâchesallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5

Ingredienser Portioner. 8 st 250 g morötter 1 halloumiost (à 200 g) 2 ägg 3/4 dl ströbröd 1 tsk chiliflakes salt 1 krm svartpeppar olja Tillbehör bulgur sallad hummus Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 2 dl hirs 0,8 dl kvarg 1 ägg 1 dl ströbröd 1 liten rödlök 150 g fetaost 10 soltorkade tomater 1 tsk salt 1 krm svartpeppar olivolja till grillning Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

1Forma smeten till åtta små biffar. Värm upp en stekpanna med smör och bryn biffarna i 3–4 minuter på varje sida, eller tills de har fått vacker färg. 1Garnera eventuellt biffarna med timjan och servera sedan tillsammans med potatismos och sallad

Ingredienser Portioner. 4 200 g fryst broccoli 2 ägg 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl lagrad riven ost (gärna svecia) 2 dl ärter (gärna Ebba ärter) smör och olivolja (till stekning) Till servering 1 citron Lägg till i inköpslistan