vardagsmat

vardagsmat

  • 26 Recept
Kålpudding – grundrecept

Kålpudding – grundrecept

Sätt ugnen på 200º. Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar. Fräs kålen i smör i en stekpanna, gärna i omgångar
Halloumipytt i ugnen

Halloumipytt i ugnen

Dags för ett nytt vegetariskt recept. Denna gång en god pytt i panna, men med halloumi istället för kött
Köttbullar på långpanna i ugn till påsk

Köttbullar på långpanna i ugn till påsk

På påskafton kommer jag bjuda på påskbuffé här hemma, och för att slippa stressa in i det sist förberedde jag med att steka köttbullar redan nu i helgen
Fläskfilé med ingefära

Fläskfilé med ingefära

Älskar att ha ingefära i maten såå gott. Lyfter upp smaken i maten tycker jag. Denna rätt var uppskaddad av alla här hemma inklusive min kräsna son
Torsk i ugn

Torsk i ugn

Recept. 4 st torskrygg. 2 krm svartpeppar. 1 tsk salt. 1 paket bacon. 3 charlottenlökar, finhackade. 2 dl vispgrädde
Kålpudding à la Monika

Kålpudding à la Monika

Sätt ugnen på 175 grader. Kok matriset och låt det svalna. Skär bort den grova stocken och ta bort de yttersta bladen från kålen
Fisk i tomat med basmatiris.

Fisk i tomat med basmatiris.

Efter en dag på jobbet är det skönt med en lättlagad och sund måltid. Fisk ligger mig varmt om hjärtat eftersom jag är uppvuxen med fisk
Lökbräserad karrékotlett

Lökbräserad karrékotlett

Låt köttet ligga i rumstemperatur ca ½ timma innan det tillagas. Bryn den hackade löken och den pressade vitlöken
Skinkgratäng

Skinkgratäng

Förra veckan som testade jag att göra en gratäng med broccoli, hade nämligen 2 st i kylskåpet som började bli lite mjuka
Cowboy soppa

Cowboy soppa

Barnens älskade soppa, cowboy. Vilket barn tycker inte om den. Här hemma älskar alla den. Brukar även göra några pannkakor och även servera lite bröd till den
Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Blev tipsade av en läsare, Erika Olsson, om den här fiskgratängen. Har ni inte söndagsmiddagen planerad, så är det här ett hett tips
Grönsaksbiffar med halloumi

Grönsaksbiffar med halloumi

Jag skulle så gärna vilja äta mer vegetariskt mat. Jag gillar verkligen kött, men ibland känns det bara fräscht med mycket grönsaker
Kryddstark squashgratäng

Kryddstark squashgratäng

Det börjar bli dags att skörda årets grönsaker, det växer så det knakar. Av en grannfru fick jag två stora squash och då passade jag på att göra en gratäng med lite hetta i
Squashgratäng med keso

Squashgratäng med keso

Nu när vår egenodlade squash mognar blir det mycket squash till mat här hemma, vilket faktiskt inte gör mig ett dugg
Squashgratäng.

Squashgratäng.

1.  Sätt ugnen på 200°. Skär squashen i knappt cm-tjocka skivor. Lägg ut dem en och en på en skärbräda och strö lite salt över
Fiskgryta

Fiskgryta

400 gram torsk (tinad eller färsk). 2 bananschalottenlök. 3 dl fiskbuljong. 3 msk hummerfond. 2 dl vitt vin. ½ pressad citron
Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Vegetarisk lasagne gjord på zucchini istället för pasta. Ett gott och nyttigt sätt att äta mer grönt. Lättlagad och riktigt god
Lchf Lax med Remouladsås

Lchf Lax med Remouladsås

8 Mars 2016. Fisk och Skaldjur,. Sås. Lchf Lax med Remouladsås. Lyckad fisketur i frysen idag. Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar
Ugnsbakad lax i jättegod sås

Ugnsbakad lax i jättegod sås

Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Detta gick snabbt och lätt att tillaga. Ingredienser för 4 personer