1 citron,
skalet1. Rosta sesamfrö i en het panna i ett par minuter tills gyllenbruna. 2. Lägg i en mortel och tillsätt resten av ingredienserna. Mortla grovt och förvara i en burk med lock när det svalnat.
Zaatar- En syrlig kryddblandning. Du får en god ”manakish bel zaatar” som betyder zaatar pizza. Det finns många olika spännande kryddblandningar i det Orientaliska köket
Många kryddblandningar innehåller väldigt många saker som man kanske inte vill ha i sin mat. Därför gör jag egna, hemmagjorda kryddblandningar och här är de recept jag har provat använda för just tacokrydda, tandoori och grillkrydda
Za'atar är en kryddblandning från mellanöstern den kan innehålla både timjan, oregano och mejram. Blanda lika delar färsk timjan och rostade sesamfrön med en nypa salt i morteln
Jerk är en typisk Jamaicansk kryddblandning som används mycket runt om i Västindien. Det är en torr eller blöt kryddblandning som det är bra drag i men väldigt aromatisk och lite söt och rund i smaken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.