Kött

300 g kycklingfilé 1 msk soja 1 röd paprika 1 grön paprika 1 klyfta vitlök, i skivor 1 förp vattenkastanjer 2 salladslökar 4 msk rapsolja salt peppar jasminris, till servering

500 g älgfärs. 1 tsk salt. 4 äggulor

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Fläskytterfilé 1 st fläskytterfilé 1 krm salt , krydda efter smak 1 krm svartpeppar , krydda efter smak 1 msk smör , ca

Putsa filén och skär i tjocka skivor. Runda till dem i handen. Skär korven i tjocka skivor och bryn den i en gryta

Skrivet 2019-02-24 Klockan 16. 22. 00. 4 port. 2 st putsade fläskfiléer. 200 g philadelphiaost. 2 1/2 dl matlagningsgrädde

Banka försiktigt ut köttskivorna. Pensla köttkanterna med äggvita och lägg dom andra köttskivorna ovanpå

Häll på porter och vatten tills köttet täcks, salta och låt koka upp, skumma. Lägg även i plommon i köttgrytan, tillsätt kryddorna

Blanda persilja, timjan och vitlök och rulla köttet så att örthacket fastnar runtom. Bryn köttet runtom och lägg det i ugnssäker form

Lägg köttet i en plastpåse med portvin, vitlöksklyftor, persilja, salt och svartpeppar. Ta ut köttet från påsen och salta och peppra

2 dl köttbuljong (tärning). Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Krydda den runt om med salt och nymald vitpeppar

Bryn köttfärsen tills den får färg, tillsätt tomatpuré och smaka av med salt och peppar. Blanda köttfärs och grönsaker i grytan och häll över i en ugnfast form

Använd en matkniv till att göra lillfingertjocka hål här och där i köttet. Gnid in köttet med salt och peppar och stick i en köttermometer

Men in på bordet kom en mörk, smakrik gryta med kraftigt, nästan grovt kött. Låt grytan koka i 35 – 60 minuter beroende på köttets ålder

Fredag och heeelg. Idag bjuder jag på ett smarrigt och enkelt recept som passar riktigt bra som fredagsmiddag

Salta och peppra köttet och bryn det i olja i en stekpanna så det får färg. Ös köttet med smöret. Lyft upp köttet och lägg i en ugnssäker form